VITIGNO: Ottenuto per l’85% da 6 lambruschi autoctoni: Montericco, Barghi, Maestri, Marani, Oliva e Salamino; per il restante 15% da Malbo Gentile.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Vino frizzante che si presenta di un bel colore rosso rubino intenso e brillante, con bollicine fini e una invitante spuma rosa.
All’olfatto si apprezzano note di frutta rossa quali prugna, ciliegia, e, una fine nota di cacao.
Al palato oltre a ritrovare i sentori fruttati, si percepisce una buona freschezza, bilanciata da un finale morbido che lo rendono un vino ben strutturato ed equilibrato.
ABBINAMENTI: Ottimo con i salumi, i primi piatti e i bolliti tipici della cucina emiliana.
